Blätterteig selbst zubereiten Mit unserem Grundrezept machst du Blätterteig nun Schritt für Schritt einfach selbst. Aus Butter und Mehl zauberst du den leckersten Teig für Pasteten oder Apfelstrudel. 1 Die Kälte ist dabei Ihr bester Freund 2 Blätterteig selber machen ist eigentlich gar nicht so kompliziert, wie du denkst. Komm, wir zeigen es dir Schritt für Schritt in unserer Videoanleitung!. 3 Der Teig muss vor jedem Falten ruhen 4 Butter Blätterteig selber machen ist gar nicht so kompliziert und aufwändig wie immer behauptet wird. Überzeuge Dich selbst von diesem einfachen und gelingsicheren Rezept. 5 Nun falten und rollen Sie den Teig immer wieder 6 So können sich die Butter und der Teig entspannen 7 Geduld ist beim Blätterteig sehr wichtig 8 Mit etwas Übung gelingt er Ihnen bestimmt 9 Zuerst verkneten Sie Mehl, Wasser und Salz 10 Dann kommt eine kalte Butterplatte auf den Teig 12