Roastbeef rosa kerntemperatur Hier finden Sie nun die Kerntemperaturen für Roastbeef. Egal welche Größe, welchen Fettgehalt oder wie und wo sie das Roastbeef zubereiten wollen (Grill, Ofen, Smoker), die Temperatur-Angaben sind stets gleich. 1 Eine leicht rosa Mitte ist das Zeichen für Perfektion 2 Roastbeef kommt als ganzes Stück auf den Grill am besten zur Geltung. Zuerst kurz direkt angrillen, dann bei indirekter Hitze im passenden Temperaturbereich garziehen. 3 So verteilen sich die Fleischsäfte wunderbar 4 Und welche ist nun die ideale Roastbeef Kerntemperatur? Das hängt ganz davon ab, welche Garstufe du bevorzugst. Die meisten mögen es mit einem zartrosa Kern – also medium. Das Roastbeef kannst du als Ganzes auf dem Grill legen, mit der richtigen Kerntemperatur trifft du dabei die gewünschte Garstufe mit Leichtigkeit. 5 Lass das Roastbeef nach dem Garen ruhen 6 Nutze ein Fleischthermometer für präzise Messungen 7 Sie liegt meist zwischen 54 und 58 Grad Celsius 8 Stecke es in die dickste Stelle des Bratens 9 Für rosa Roastbeef ist die Kerntemperatur entscheidend 10 11